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O aumento da temperatura de aquecimento dos ingredientes na panela é determinado pela condutividade térmica e pela capacidade de calor do material da panela. A capacidade de calor pode ser calculada multiplicando a capacidade de calor específica pela massa. Ou seja, quanto maior o calor específico do material, maior o peso da panela, mais lenta a temperatura aumenta, melhor o isolamento.
A taxa de aquecimento do pote de aço inoxidável
Se a condutividade térmica for alta durante o processo de cozimento para fins de ebulição, a panela mais fina será mais eficiente. No caso de cozimento lento, é recomendável escolher uma panela com alto isolamento térmico e peso relativamente pesado. Nossos produtos podem atender às duas condições!
Diferentes temperaturas no fundo da panela durante o cozimento
O fundo do nosso barril é um fundo composto, que pode ser aplicado a qualquer fogão. O fundo do nosso barril pode ser uniforme ao lidar com qualquer fogão. Condutividade térmica do material, a distribuição da temperatura é mais uniforme. Se você estiver cozinhando com uma panela fina em sua vida diária, é recomendável mexer a comida com uma espátula em intervalos irregulares para evitar queimar.
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